FirmengeschichteAdam Blum und Familie



Es war das Jahr 1872, als der Wandergeselle Adam Blum (1851-1924) aus dem Rheinland (Niedermendig) nach Gottenheim kam.
Hier heiratete er eine der Töchter aus dem Gasthaus Löwen Namens Maria Anna Hunn (1849-1922).



Altes Schaufenster


Im Jahre 1880 machte er sich als Metzger selbstständig. Zusammen mit seiner Frau erwarb er im Jahr 1884 das Eckgebäude Bahnhostr./Hauptstr. in dem sie Ihre Metzgerei in eigenen Räumen eröffneten und nebenher Landwirtschaft betrieben.

Ihr ältester Sohn Karl (1885-1963) übernahm 1920 den Familienbetrieb zusammen mit seiner Frau Maria Anna, geb. Isele aus dem Gasthaus Krone (1890-1969). Gemeinsam überstanden sie erfolgreich die Nachkriegsjahre, die Wirtschaftskrise und den zweiten Weltkrieg. Danach kam das Geschäft langsam wieder in Schwung.
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1960 konnte Karl Blum den Betrieb in die Hände seines Sohnes Heinrich (1930-1994) und dessen Frau Leonore, geb. Seger (1932) legen. 1970 wurde in 2 Bauabschnitten die neue Metzgerei errichtet. Im 1. Bauabschnitt entstand eine neue Produktionsstätte mit für damals modernster Kühltechnik und der vorläufige Verkaufsraum. In der 2. Bauphase entstand der neue Verkaufsraum. Das alte Schlachthaus und die alte Wurstküche existieren heute noch.



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Sohn Heinrich Blum jun. (1965), der 1987 seine Meisterprüfung als 21jähriger in Frankfurt ablegte und sich Kenntnisse und Fertigkeiten in mehreren renommierten Betrieben erwarb, leitet den Betrieb seit 1994. Im Jahre 1995 erhielt die Metzgerei durch einen Umbau ein völlig neues Gesicht. Dabei wurde der Verkaufsraum neu gestaltet und mit modernster Kühlechnik ausgestatt. Außerdem wurde eine Küche für den Partyservice integriert. Trotz Modernisierung wird auch heute noch nach alter Handwerskunst und mit alten Familienrezepten Wurst hergestellt. Dies wird durch jährliche Auszeichnungen mit Goldmedaillen und Pokalen bestätigt.

Im Jahre 2010 feierte die Metzgerei Blum ihr 130-jähriges Firmenjubliäum mit einem großen Hoffest.





   
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